Kuliner Tradisi

Dapur Rendang dan Songket Pandai Sikek

Minangkabau, Sumatera Barat

MulaiRp 1.750.000 / orang

Pilih tanggal

Foto: Adhmi · CC BY-SA 4.0

Durasi: 2 hari
Rombongan: Maks. 8 orang
Kategori: Kuliner Tradisi
Tingkat kesulitan: Santai; Cocok untuk hampir semua orang; banyak berhenti dan jalan kaki ringan.
Bahasa: Indonesia, Inggris

Tentang perjalanan ini

Memasak rendang dengan cara tradisional dan mengunjungi penenun songket di nagari Pandai Sikek.

Rendang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu hingga kuahnya mengering dan minyaknya keluar, sehingga daging terbalut bumbu pekat. Bersama sebuah keluarga Minang, kamu mengikuti prosesnya dari meracik bumbu hingga mengaduk berjam-jam di atas tungku. Hari kedua menuju Pandai Sikek di lereng Gunung Singgalang, nagari yang dikenal dengan songket berbenang emas dan perak serta ukiran kayunya. Penenun akan memperlihatkan tiga motif wajib songket Pandai Sikek, yaitu pohon pinang, biji bayam, dan jalinan lidi, di atas alat tenun panta.

Dipandu oleh komunitas lokal di Minangkabau

Yang akan kamu alami

Memasak rendang bersama keluarga Minang
Songket berbenang emas di Pandai Sikek
Alat tenun panta dan ukiran kayu
Makan bersama hasil masakan sendiri

Rencana perjalanan

Hari 1
Dapur rendang
09.00 bertemu di Jam Gadang, belanja bumbu di pasar, memasak rendang hingga sore, makan malam bersama keluarga, menginap di Bukittinggi.
Hari 2
Songket Pandai Sikek
Pagi menuju Pandai Sikek, mengunjungi penenun dan perajin ukir, makan siang, kembali ke Bukittinggi sekitar pukul 15.00.

Sudah termasuk

Pemandu lokal dari komunitas
Kelas memasak dan semua bahan
Penginapan 1 malam di Bukittinggi
Makan 3 kali
Transportasi lokal

Belum termasuk

Transportasi ke Bukittinggi
Pembelian kain songket
Asuransi perjalanan
Pengeluaran pribadi dan oleh-oleh

Persiapan

Hal-hal praktis agar perjalananmu nyaman dan tuan rumahmu merasa dihormati.

Yang perlu dibawa

Pakaian sopan yang menutup bahu dan lutut
Kerudung atau selendang bagi perempuan untuk masjid
Celemek atau pakaian yang boleh kotor di dapur
Uang tunai secukupnya; ATM jarang di lokasi

Etika di lokasi

Dapur adalah ruang keluarga; ikuti cara tuan rumah memasak dan menyajikan
Makanan disajikan halal; jangan membawa alkohol ke rumah warga
Gunakan tangan kanan saat memberi atau menerima sesuatu
Minta izin sebelum memotret orang, rumah, atau upacara

Cara ke sana

Terbang ke Bandara Internasional Minangkabau di Padang Pariaman. Dari bandara, Bukittinggi sekitar 2–3 jam dan Batusangkar (Pagaruyung) sekitar 2,5–3 jam melalui Lembah Anai. Bus dan travel antarkota tersedia dari Padang.